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黑龙江省高校食堂食品监督检查组到校检查指导餐饮工作

发稿日期:2017-06-05 16:03:48  点击:

本网讯(特约记者 马墨南 摄影 张博 李佳钰)6月1日,由黑龙江省食品药品监督管理局餐饮监管处副处长张志坚为组长、哈尔滨师范大学工会副主席王明刚为副组长的食品安全督查组一行五人来到我校对餐饮食品安全进行检查评估。

汇报会在明德楼二楼会议室召开,我校副校长车永宏、黑河市市场监督管理局副局长王季、黑河市合作区市场监督管理所负责人及学校后勤、财务等部门负责人参加会议。

副校长车永宏代表学校对检查组各位专家莅临学校开展食品安全督查工作表示热烈欢迎,并希望专家们对我校餐饮食品安全工作给予指导,帮助我校查找不足,提出整改意见,促进学校餐饮食品安全工作更加规范化、标准化。

后勤管理处处长王守文作了工作汇报,就学校餐饮的基本情况、食品安全管理机制及餐饮服务评价体系的相关内容进行了介绍。

检查组一行在副校长车永宏及后勤管理处负责人的陪同下,分组查看了库房建设、索证索票制度、食品安全管理、食品加工流程、食品添加剂使用、食品48小时留样情况,并认真查阅了各项资质材料。检查组与餐厅员工交谈,详细询问健康管理、培训及经营许可等情况。

检查组对我校库房建设和落实索证索票制度给予了高度评价,对学校食品48小时留样制度充分肯定的同时对原材料留样工作给予了认可,并就食品加工流程环节前处理容器的质量提出了整改意见。

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